はえぬき 評価ランキング

【はえぬき】

山形県で作られたお米。 山形県内陸産や庄内産は10年以上食味ランキングで特Aを認定されており、
魚沼産コシヒカリなどのブランド米にもひけを取らない味を持っている。
粒がしっかりしていて歯ごたえがあり、冷めても味が落ちにくい特徴からおにぎりや弁当に向いているとされ、
コンビニや弁当業者からの人気が高く、中でもセブンイレブンのおにぎりの多くは山形県産のはえぬきを使用していると言われている。
平成６年には山形県内シェアの３０％を占めるまで拡大した人気のお米。

【誕生】
平成４年・山形県

【特性】
コシヒカリとササニシキの血筋を受け継ぎ、あきたこまちを母に持つ。 粒形は中、光沢、色沢が美しく極良食味。